Manufacturer Illy

Кофе illy - один из самых узнаваемых кофейных брендов Италии, который можно купить в 140 странах мира. История illy началась в Триесте - Адриатическом портовом городе Италии, откуда кофе впервые вышел в Европу, и где в 1933 году, основатель компании Франческо Илли разработал современную кофемашину espresso. Характерными особенностями illy является использование 9 сортов премиальной арабики из Южной и Центральной Америки и Африки, которые отбираются исключительно ручным способом. На фабриках используется эксклюзивная технология отбора зерна - спектральный анализ. После отбора зерен происходит их обжаривание в аппаратах с огромными вращающимися цилиндрами. При этом зерна увеличиваются в объеме на 60% и в них активизируются вещества, отвечающие за вкус и аромат. Далее происходит охлаждение с помощью управляемого потока холодного воздуха. Еще одним секретом вкуса и аромата является герметичная упаковка, в которой воздух заменяется смесью инертных газов, и внутри образуется особая защитная атмосфера для кофе. 
Элитный кофе illy - изысканное совершенство, благородная палитра вкусов и ароматов которого способна очаровать любого, кто хотя бы раз позволит себе им насладиться.