+38 (044) 377 59 95
Кошик покупок

  • Ваш кошик порожній :(

Листовий чай

Параметри
Ціна  101 - 2045 ₴
Виробник
Вид
Країна походження
Країна виробник
  • Сортування: За замовчуванням
  • Сортування: Назва (А - Я)
  • Сортування: Назва (Я - А)
  • Сортування: Ціна (за зростанням)
  • Сортування: Ціна (за зменшенням)
  • Сортування: Рейтинг (за зменшенням)
  • Сортування: Рейтинг (за зростанням)
  • Сортування: Код товару (А - Я)
  • Сортування: Код товару (Я - А)
  • Показати: 25
  • Показати: 50
  • Показати: 64
  • Показати: 75
  • Показати: 100
  • Сортування: За замовчуванням
  • Сортування: Назва (А - Я)
  • Сортування: Назва (Я - А)
  • Сортування: Ціна (за зростанням)
  • Сортування: Ціна (за зменшенням)
  • Сортування: Рейтинг (за зменшенням)
  • Сортування: Рейтинг (за зростанням)
  • Сортування: Код товару (А - Я)
  • Сортування: Код товару (Я - А)
Чай листовий Althaus Manila Mango 250 г Чай листовий Althaus Manila Mango 250 г
Чай листовий Althaus Manila Mango 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Manon 250 г Чай листовий Althaus Manon 250 г
Чай листовий Althaus Manon 250 г 1200 ₴
Чай листовий Althaus Meleng 250 г Чай листовий Althaus Meleng 250 г
Чай листовий Althaus Meleng 250 г 700 ₴
Чай листовий Althaus Milk Oolong 250 г Чай листовий Althaus Milk Oolong 250 г
Чай листовий Althaus Milk Oolong 250 г 2044 ₴
Чай листовий Althaus Mountain Herbs 250 г Чай листовий Althaus Mountain Herbs 250 г
Чай листовий Althaus Mountain Herbs 250 г 531 ₴
Чай листовий Althaus Multifit 250 г Чай листовий Althaus Multifit 250 г
Чай листовий Althaus Multifit 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Palm Beach 250 г Чай листовий Althaus Palm Beach 250 г
Чай листовий Althaus Palm Beach 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Persischer Apfel 250 г Чай листовий Althaus Persischer Apfel 250 г
Чай листовий Althaus Persischer Apfel 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Pu Er An Bao 250 г Чай листовий Althaus Pu Er An Bao 250 г
Чай листовий Althaus Pu Er An Bao 250 г 950 ₴
Чай листовий Althaus Red Fruit Flash 250 г Чай листовий Althaus Red Fruit Flash 250 г
Чай листовий Althaus Red Fruit Flash 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Rheingold 250 г Чай листовий Althaus Rheingold 250 г
Чай листовий Althaus Rheingold 250 г 1200 ₴
Чай листовий Althaus Rooibush Cream Caramel 250 г Чай листовий Althaus Rooibush Cream Caramel 250 г
Чай листовий Althaus Rooibush Cream Caramel 250 г 507 ₴
Чай листовий Althaus Rooibush Strawberry Cream 250 г Чай листовий Althaus Rooibush Strawberry Cream 250 г
Чай листовий Althaus Rooibush Strawberry Cream 250 г 507 ₴
Чай листовий Althaus Royal Jasmine Chung Hao 250 г Чай листовий Althaus Royal Jasmine Chung Hao 250 г
Чай листовий Althaus Royal Jasmine Chung Hao 250 г 1200 ₴
Чай листовий Althaus Royal Pai Mu Tan 65 г Чай листовий Althaus Royal Pai Mu Tan 65 г
Чай листовий Althaus Royal Pai Mu Tan 65 г 400 ₴
Чай листовий Althaus Sicilian Orange 250 г Чай листовий Althaus Sicilian Orange 250 г
Чай листовий Althaus Sicilian Orange 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Spice Punch 250 г Чай листовий Althaus Spice Punch 250 г
Чай листовий Althaus Spice Punch 250 г 531 ₴
Чай листовий Althaus Strawberry Cream Ameli 250 г Чай листовий Althaus Strawberry Cream Ameli 250 г
Чай листовий Althaus Strawberry Cream Ameli 250 г 507 ₴
Чай листовий Althaus Strawberry Flip 250 г Чай листовий Althaus Strawberry Flip 250 г
Чай листовий Althaus Strawberry Flip 250 г 392 ₴
Чай листовий Althaus Superior Oolong Jin Huang 100 г Чай листовий Althaus Superior Oolong Jin Huang 100 г
Чай листовий Althaus Superior Oolong Jin Huang 100 г 807 ₴
Чай листовий Althaus Sweet Rosie OґGrady 250 г Чай листовий Althaus Sweet Rosie OґGrady 250 г
Чай листовий Althaus Sweet Rosie OґGrady 250 г 600 ₴
Чай листовий Althaus Sweet Wild Cherry 250 г Чай листовий Althaus Sweet Wild Cherry 250 г
Чай листовий Althaus Sweet Wild Cherry 250 г 531 ₴
Чай листовий Althaus Vanilla Stardust 200 г Чай листовий Althaus Vanilla Stardust 200 г
Чай листовий Althaus Vanilla Stardust 200 г 550 ₴
Чай листовий Althaus Wildkirsche 250 г Чай листовий Althaus Wildkirsche 250 г
Чай листовий Althaus Wildkirsche 250 г 392 ₴
Чай листовий Althause Blue Earl Grey 250 г Чай листовий Althause Blue Earl Grey 250 г
Чай листовий Althause Blue Earl Grey 250 г 530 ₴
Чай листовий ERBE Assam 250 г
Чай листовий ERBE Assam 250 г 203 ₴
Чай листовий ERBE Black Soursop 250 г
Чай листовий ERBE Black Soursop 250 г 208 ₴
5/5
Чай листовий ERBE Blooming Meadow 250 г
Чай листовий ERBE Blooming Meadow 250 г 206 ₴
Чай листовий ERBE Earl Grey 250 г
Чай листовий ERBE Earl Grey 250 г 194 ₴
Чай листовий ERBE Energy Punch 250 г
Чай листовий ERBE Energy Punch 250 г 221 ₴
Чай листовий ERBE English Breakfast 250 г
Чай листовий ERBE English Breakfast 250 г 182 ₴
Чай листовий ERBE Fruit Infusion 250 г
Чай листовий ERBE Fruit Infusion 250 г 167 ₴
Чай листовий ERBE Green Soursop 250 г
Чай листовий ERBE Green Soursop 250 г 169 ₴
Чай листовий ERBE Jasmine Flower 250 г
Чай листовий ERBE Jasmine Flower 250 г 144 ₴
Чай листовий ERBE Mint Lemongrass 250 г
Чай листовий ERBE Mint Lemongrass 250 г 206 ₴
Чай листовий ERBE Morning Dew 250 г
Чай листовий ERBE Morning Dew 250 г 190 ₴
Чай листовий ERBE Red Rooibos 250 г
Чай листовий ERBE Red Rooibos 250 г 237 ₴
Чай листовий ERBE Ruby Red 250 г
Чай листовий ERBE Ruby Red 250 г 167 ₴
Чай листовий ERBE Sencha 250 г
Чай листовий ERBE Sencha 250 г 139 ₴
Чай листовий ERBE Wild Blueberry 250 г
Чай листовий ERBE Wild Blueberry 250 г 169 ₴
Чай листовий Julius Meinl Assam Harmutty 250 г Чай листовий Julius Meinl Assam Harmutty 250 г
Чай листовий Julius Meinl Assam Harmutty 250 г 660 ₴
Чай листовий Julius Meinl Evening Blend 100 г Чай листовий Julius Meinl Evening Blend 100 г
Чай листовий Julius Meinl Evening Blend 100 г 435 ₴
Чай листовий Julius Meinl Milky Oolong 100 г Чай листовий Julius Meinl Milky Oolong 100 г
Чай листовий Julius Meinl Milky Oolong 100 г 300 ₴
Чай листовий Julius Meinl Rooibos Strawberry Cream 100 г Чай листовий Julius Meinl Rooibos Strawberry Cream 100 г
Чай листовий Julius Meinl Rooibos Strawberry Cream 100 г 330 ₴
Чай листовий Julius Meinl Strawberry Cream 250 г Чай листовий Julius Meinl Strawberry Cream 250 г
Чай листовий Julius Meinl Strawberry Cream 250 г 660 ₴
Чай листовий Julius Meinl Wild Berry 250 г Чай листовий Julius Meinl Wild Berry 250 г Чай листовий Julius Meinl Wild Berry 250 г
Чай листовий Julius Meinl Wild Berry 250 г 660 ₴
Чай листовий Julius Meinl Wild Cherry 250 г Чай листовий Julius Meinl Wild Cherry 250 г
Чай листовий Julius Meinl Wild Cherry 250 г 630 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Earl Grey 100 г Чай листовий Messmer ProfiLine Earl Grey 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Earl Grey 100 г 150 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Finest Darjeeling 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Finest Darjeeling 100 г 180 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Green Bancha 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Green Bancha 100 г 200 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Green Rose 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Green Rose 100 г 170 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Green Tea Jasmine 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Green Tea Jasmine 100 г 174 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Passion of Herbs 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Passion of Herbs 100 г 190 ₴
Чай листовий Messmer ProfiLine Rooibos-Vanille 100 г
Чай листовий Messmer ProfiLine Rooibos-Vanille 100 г 160 ₴
Чай листовий Messmer Wild Berries 150 г
Чай листовий Messmer Wild Berries 150 г 169 ₴
Чай листовий Sweet November 250 г Чай листовий Sweet November 250 г
Чай листовий Sweet November 250 г 325 ₴
Чай листовий TОТТІ Assam Legend 250 г
Чай листовий TОТТІ Assam Legend 250 г 110 ₴
Чай листовий TОТТІ Ceylon Magic 250 г Чай листовий TОТТІ Ceylon Magic 250 г
Чай листовий TОТТІ Ceylon Magic 250 г 119 ₴
Чай листовий TОТТІ Creamy Strawberry 250 г
Чай листовий TОТТІ Creamy Strawberry 250 г 110 ₴
Чай листовий TОТТІ Earl Grey Majestic 250 г
Чай листовий TОТТІ Earl Grey Majestic 250 г 110 ₴
Чай листовий TОТТІ Emerald Leaf 250 г
Чай листовий TОТТІ Emerald Leaf 250 г 101 ₴
Чай листовий TОТТІ Exclusive Gunpowder 250 г
Чай листовий TОТТІ Exclusive Gunpowder 250 г 110 ₴
Чай листовий TОТТІ Mellow Berries 250 г
Чай листовий TОТТІ Mellow Berries 250 г 138 ₴
Чай листовий TОТТІ Milk Oolong 250 г
Чай листовий TОТТІ Milk Oolong 250 г 181 ₴

Листовий чай: історія, виробництво, різновиди

    Традиції пити цей напій, заварюючи сухе чайне листя в гарячій воді, щонайменше 5000 років, і сьогодні асортимент чаю величезний. Яким він буває, на що звернути увагу при виборі листового чаю і якими смаками він володіє? Про це в сьогоднішній статті.

    Мало хто знає, але чай ділиться не тільки на чорний, зелений, і т.д. Є також три основних "типу" чаю, а точніше різновиди цієї рослини. Це так звані китайський, індійський і камбоджійський різновиди.

    Вся справа в історії поширення цього напою. Чай пішов з Китаю, і в Європу потрапив саме звідти, але в 19 столітті виникає серйозний конфлікт між Китаєм та Британією, що призводить до скорочення поставок. У пошуку нових джерел імпорту, Британія створює експериментальні плантації чаю в Індії. Спершу в районі Ассам, а потім в Бенгалії і Дарджилинге. Недарма з цими назвами асоціюються і окремі види чаю. Більшість індійського чаю зараз постачається на експорт. В основному це ассамський різновид. Вважається, що він володіє менш вираженим ароматом, але більш цікавим смаком, ніж китайський підвид.

    Китайська різновид (Thea sinensis), мабуть, найпопулярніша в світі. З цього різновиду отримують чорний, зелений, білий і безліч інших сортів чаю. У деяких країнах Азії існує також їх гібрид, камбоджійська різновид чаю. Коли ж мова йде про звичний поділ на чорний і зелений чай, важливо розуміти, що це не листя різних видів рослини, а наслідок їх обробки.    

    Після того, як чайний лист зірваний з куща, він повинен пройти ферментацію, або окислення. Цей процес може бути як спонтанним, так і контрольованим. І саме контроль над ним в результаті впливає на якість. Так, чорний чай проходить набагато більш інтенсивне окислення, ніж зелений. У приміщеннях, де він зберігається, спеціально проводять заміну повітря 15-20 разів в день, щоб процес був більш повним. А ось в зеленому чаї зайве окислення намагаються запобігти. Іноді цього домагаються за допомогою так званої деферментаціі, коли чайний лист пропарюють або прожарюють, щоб призупинити процес. Що цікаво, зелений чай втрачає свої ароматичні властивості приблизно за рік, в той же час чорний може спокійно зберігатися кілька років.

  • Серед зовсім не ферментованих або майже не ферментованих чаїв можна назвати чай сенча, зелений чай з ароматом жасмину і жовтий чай.
  • Серед напів-ферментованих - оолонги (улун) різних виробників, в тому числі пряний і досить ферментований тайванський улун пенфен, який завдяки його кольору порівнюють з шампанським.
  • Повністю ферментований напій - це звичний чорний чай. Його ж в деяких країнах Азії називають "червоним". Дає насичений продукт коричневого або темно-червоного відтінку, з нотами квітів і меду. Смак відчутний, але без гіркуватості.
  • Існує також особливий підвид пост-ферментованого чаю. В такому чаї крім окислення проходить також бактеріальне ферментирование. Найвідоміший представник цього виду - чай ​​пуер. Його підготовка нерідко займає від кількох місяців до кількох років. До сих пір популярна думка, що пуер закопують в землю для ферментації. Однак такий метод не використовують уже давно. Зараз чай тримають в приміщеннях зі спеціально підтримуваним кліматом, щоб забезпечити контрольований результат. Такий чай заварюють багато разів, до втрати напоєм аромату і смаку, а ось першу "воду" взагалі зливають. Вважається, що перша порція води повинна омити лист і підготувати його до вживання.


    Сьогодні можна також почути про білий і жовтоий чаї. Це напів-ферментовані чаї, на шкалі окислення знаходяться між чорним і зеленим. Білий чай роблять з молодого листя і розкритих бруньок чайного куща. Обробка при цьому мінімальна. Завдяки цьому, чай має солодкуватий смак і залишає приємний післясмак.

    Жовтий чай довгий час вироблявся тільки для імператорського двору в Китаї, і був заборонений до вивезення. Він і зараз є досить рідкісним і дорогим видом. Ступінь окислювання такого чаю близька до рівня зеленого чаю, але смак набагато м'якше, ніж у більшості зелених чаїв.

    Немає єдино вірної відповіді, який чай підійде саме вам, як і немає універсально доброго смаку. Насолодитися бадьорить ароматним Ерл Грей або відчути тонкий смак молочного оолонга - вибір за вами. А ще краще - обзавестися широким арсеналом сортів, щоб радувати себе чимось новим кожен день.