Кавовий пояс Землі

    Чули вираз “кавовий пояс”? Це не аксесуар і не гаджет. Насправді, усе набагато цікавіше. Сьогодні поговоримо про те, що таке кавовий пояс Землі, чому кава не росте у нас та як смакує кава з різних континентів.

• Що таке кавовий пояс?

    Справа у тому, що кава — достатньо примхлива культура. Вона росте найкраще в місцях, де середня річна температура становить 18-24 градуси, а сам клімат — тропічний. Склалося так, що такі місця на нашій планеті розташовані вздовж екватора, між 24 градусами північної та південної широт. Це можна уявити як “пояс”, що огортає Землю. Саме цю зону і стали називати кавовим поясом планети.

• Де саме він знаходиться?

    Це саме ті країни, що історично асоціюються у нас з кавою, а саме Бразилія (тут 20% площі країни відведено під плантації), Колумбія, Мексика, Кенія, Ефіопія, Індія, тощо. Загалом — більше 70 країн. Звісно, існує безліч сортів кави, та якщо дуже коротко підсумувати, характерні риси такі.

• Африканська кава насичена, з квітковими нотками аромату та високою кислотністю.
• Кава з Південної Америки має вроджену солодкуватість і шоколадний аромат.
• Азійська кава, як правило, гіркувата і може мати відтінок деревини.

• Де ще росте кава?

    Каву також вирощують у США, а саме на Гавайях, і в Каліфорнії, де клімат дозволяє експериментувати з врожаєм. Відома своєю висококласною кавою і Індонезія, а саме острови Ява та Суматра (тут кава має цікавий відтінок диму). Країна розташована близько до екватора, і потроху розвиває кавову промисловість. Є цікаве зерно і в країнах Африки трохи далі від Екватора, зокрема, в Зімбабве. Гірський релєф сприяє смачному врожаю, і країна використовує цей ресурс на повну.